十八巷子螺蛳粉有增臭剂吗
:没有增臭剂,含少量添加剂,但都是符合要求的 。 螺蛳粉为什么臭? 螺蛳粉的臭味主要来源自里面一种配料——酸笋据悉，该款增臭酱配料表为
饮用水、鲜螺肉、酸笋、
螺蛳粉增臭剂怎么来的
螺蛳粉增臭剂的起源可以追溯到湖南长沙的一家螺蛳粉店，由于店铺位置靠近公共厕所，顾客们反映螺蛳粉的味道受到了公厕的臭味影响，对口感造成影响。
为了解决这个问题，店家开始在调料中添加增臭剂，后来这种做法逐渐地被其他螺蛳粉店铺所效仿。但是随着越来越多的螺蛳粉在制作过程中添加增臭剂，越来越多的人开始对此提出质疑，认为增臭剂的使用极为不卫生，而且会影响到螺蛳粉的正常口感，引起人们的公愤。
螺蛳粉添加增臭剂会危害健康吗
如果螺蛳粉中的增臭剂是在合法的范围内且符合相关标准的话，理论上应该是安全的。
还有增味剂、香精、防腐剂,也都是常见的食品添加剂,所以安全上没啥问题,只是没啥必要加,让人有点接受不了。
相关问答
1. 十八巷子螺蛳粉真的加了增臭剂吗？
哎呀，这个问题最近网上传得沸沸扬扬的，其实吧，十八巷子螺蛳粉官方已经出来辟谣了，说他们绝对没有添加什么增臭剂，螺蛳粉那独特的“香味”主要是来自酸笋、腐竹这些天然食材发酵的味道，并不是什么化学添加剂哦。
2. 螺蛳粉里的臭味是怎么来的？
哈哈，这个问题问得好！螺蛳粉那股让人又爱又恨的臭味，主要是由酸笋发酵产生的，酸笋在发酵过程中会产生一些硫化物，这就是那股“臭味”的来源啦，别担心，这可是纯天然的“臭”哦！
3. 为什么会有增臭剂的传言？
哎，这年头谣言真是满天飞，其实这个传言可能是因为有些人不太能接受螺蛳粉的独特气味，所以才会怀疑是不是加了什么增臭剂，再加上一些无良媒体的炒作，谣言就这么传开了，不过，大家还是要相信科学和官方的声明嘛！
4. 吃螺蛳粉对身体有害吗？
放心吧，只要不是天天吃、顿顿吃，偶尔来一碗螺蛳粉对身体是没啥大碍的，螺蛳粉里的食材像螺蛳、豆腐皮、青菜啥的，其实还挺有营养的，当然啦，如果你对某些食材过敏或者肠胃不好，那还是要适量哦！
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评论列表（4条）
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